Alimentation Durable – Cycle de conférences « Des aliments et des représentations »
Cycle de conférences « Des aliments et des représentations »
Céline Lancelot, maîtresse de conférences en neuropsychologie (LLPP, EA4638) et Florent Quellier, professeur des universités en histoire moderne (Temos UMR 9016) organisent un cycle de conférences transdisciplinaires en 2024-2025 intitulé « Des aliments et des représentations » dans le cadre des actions de l’axe 6 “Santé et Sociétés” de la SFR Confluences. Chaque séance réunira deux universitaires d’une discipline différente autour d’une thématique commune pour deux interventions d’une demi-heure suivies d’un temps d’échange avec la salle.
Ce cycle de conférences s’inscrit dans la dynamique universitaire angevine autour de l’alimentation en proposant un rendez-vous régulier pour échanger entre UFR et disciplines autour des cultures de l’alimentation.
Séance 6 : Alimentation Durable
Le jeudi 20 mars 2025 de 17h à 18h30 à la Maison de la Recherche Germaine Tillion, amphithéâtre Tillion (Campus Belle-Beille)
Gaelle Pantin-Sohier, Professeure des Universités en Marketing au GRANEM (UA) abordera la question de “l’Alimentation à base d’insectes : évolution de la consommation en Europe” , et Maria Jose Acosta Mayorga, doctorante en Sciences Economiques, EU GREEN, GRANEM (UA) s’intéressera à la “Labellisation de l’empreinte eau pour une alimentation durable”.

OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
sfrconfluences (17 mars 2025). Alimentation Durable – Cycle de conférences « Des aliments et des représentations ». Structure Fédérative de Recherche Confluences. Consulté le 11 mai 2026 à l’adresse https://doi.org/10.58079/13hri

